藏红花的作用是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是一种珍贵的香料，用于调味、增加食品色彩和提供特殊的香气。
此外，藏红花也具有多种药用价值，被用于治疗各种疾病。
它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素B1、铁、钾和镁等多种微量元素，具有抗氧化、抗炎和抗癌的作用。
进一步研究表明，藏红花对抑制肿瘤生长、调节心血管健康、改善眼睛健康、缓解抑郁和焦虑等方面也具有积极的影响。
总之，藏红花集烹饪香料和药用价值于一身，是一种非常有益健康的植物。