菜的笔顺应该先写“草字头”，然后再写“从字底”，最后写“三点水”。 具体地说，先写草字头为“亅”，然后写从字底为“一”，再写三点水为“㇉”。 每个部首的笔画顺序都是从上到下，从左到右。 所以，菜的笔顺就是：“亅一㇉”。 这样的写法能够确保字的结构和形状正确，也符合书写规范。