干煸芸豆不炸行，但炸制可以让芸豆变得更加香脆和美味。 通常，干煸芸豆是在不加油的情况下将芸豆干煸至微焦，以提升豆香和口感。 但如果不进行炸制，芸豆可能会保持原来的软糯口感，不具备炸制后的脆嫩口感。 因此，如果想要享受到炸制后的香脆口感，建议还是将芸豆进行炸制。 同时，可以在炸制的过程中加入适量的调味料，如盐、辣椒粉等，以增加口感和味道。