国家药典委员会的主要职责包括：制定和修订国家药典、监督和检查药品质量、制定药品标准、指导国内各级药典检验实验室的建设和管理、开展国内外科学研究、推动药物研发、提供药物质量评价服务、开展药物教育和培训、加强国际交流与合作等。 国家药典委员会的主要职责是为了确保药品的质量和安全，确保国内药品的一致性和稳定性，保障公众的用药安全和健康。