富顺豆花怎么制作好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将一杯黄豆浸泡在清水中，浸泡时间应为8-10小时，直至豆子变软。
3. 将浸泡后的黄豆用搅拌机或食物加工机打成豆浆。
4. 将豆浆倒入一锅中，加热至80℃，保持温度约15分钟。
这一步旨在杀菌并去除豆浆中的异味。
5. 在另一碗中加入一小包石膏粉，加入适量的水搅拌均匀，然后将该混合物倒入豆浆中，轻轻搅拌，让石膏均匀分布在豆浆中。
6. 将锅中的豆浆继续加热，保持温度约10分钟，期间不要进行搅拌。
此时，豆浆会逐渐凝固，形成豆花。
7. 将豆花盛入碗中，待其冷却后放入冰箱中进行冷藏。
8. 在食用之前，可以根据个人口味加入适量的可溶性糖，也可以搭配其他配料如红豆、花生等进行装饰和调味。
这样制作出来的富顺豆花，豆香浓郁，口感细腻滑嫩。
同时，豆花的成分含有丰富的蛋白质和多种维生素，营养价值很高。
享用一碗富顺豆花，既美味可口，又健康营养。