存货周转率公式中的营业成本是指企业在一定期间内生产或购买商品所支出的直接和间接成本，包括原材料费、人工费、制造费用等。 营业成本并非总额，而是本期发生的费用，即在该期间内发生的费用。 因此，在计算存货周转率时，应使用本期发生的营业成本，以反映企业在该期间内的存货运营效率。 如果使用不正确的营业成本，将导致计算出的存货周转率不准确，给企业的经营分析和评估带来误导。