釜底抽薪灭火是一种火灾扑灭方式，其原理是将水或其他灭火剂直接倒入火焰源的下方，通过高温蒸发使火焰得不到足够的氧气进而扑灭。 这种方法通过剥夺火焰的氧气供应，同时冷却火焰温度，有效地控制和扑灭火灾。 釜底抽薪灭火技术常用于大型火灾或难以接近的火源，如油罐火灾等场景。 这种灭火方式需要专业的设备和操作技术，并且在实施过程中需要保证操作者的安全，同时要避免因降低火焰温度而产生的副作用，如产生大量浓烟等。