关于"花江狗肉哪一家正宗"这个问题，首先要明确的是，狗肉作为一种食材在一些地区是合法、正常的食品，花江地区自古以来就以狗肉著称。 在花江地区，有许多餐馆提供狗肉菜肴，所谓正宗与否可能因个人口味和消费者的地域文化差异而异。 不同的餐馆可能有不同的烹饪技巧、调味方法和食材选择，这些因素会影响狗肉的味道和口感。 所以，选择哪家狗肉餐馆，取决于个人对狗肉的喜好和餐馆的声誉。 建议在选择狗肉餐馆时，可以考虑餐馆的口碑评价、消费者的评价以及实地尝试。