湖南省水利厅的书记是由省委委派或者决定的，目前具体担任此职务的人是不确定的，需要查询最新的官方信息才能得到准确的答案。 水利厅书记是负责领导湖南省水利工作的重要职位，他主要负责制定和执行水利工作政策，推动水利事业的发展。 此职位的人选通常是在党政部门的高层中选拔产生，他需要具备丰富的水利工作经验和管理能力，承担着推动湖南省水利事业发展的重要责任。