阜阳科技职业学院是一所职业学院。 职高一般是指中等专业学校，培养学生从事具体职业方向的人才，如技工、美容师等。 而技校则是指涉及技术方面的学校，以培养应用技术人才为主。 而阜阳科技职业学院是一所以培养应用型人才为目标的学校，其中开设多个专业方向，如信息技术、机械制造、经济管理等。 因此，阜阳科技职业学院是一所职业学院，而非技校。