干煸豆角怎么做好吃,豆角焯不焯水？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
如果喜欢带有一丝嫩滑口感的豆角，可以将豆角焯水，这样能使豆角更易煮熟，炒制时也更容易入味。
焯水的方法是将豆角放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，焯水过后可以将豆角切段或者切角，以便更好的入味。
如果喜欢豆角更有嚼劲，可以直接将生豆角切段或切角，然后直接炒制。
在炒制的时候，先放入油热锅中煸炒至豆角微焦变色，再加入适量的盐、鸡精等调料，炒制均匀即可。
总之，焯不焯水取决于个人口味偏好，无论怎样做，关键在于炒制的时间和火候掌握好，做出的干煸豆角才会更好吃。