干煸豆角的家常做法窍门是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜嫩绿的豆角，切成长约3-4厘米的段。
然后，在锅中加入适量的油，大火烧热，放入豆角炸至微黄色，捞出沥干备用。
接下来，重新加热锅，加入葱姜蒜末炒香，再加入干辣椒、花椒粒等调料炒出香味。
最后，把炸好的豆角放入锅中，加入适量的盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可出锅。
这样做出的干煸豆角色香味浓郁，外酥里嫩，口感鲜美，是一道美味下饭菜。