酒店经营与管理的区别在于经营侧重于策划、组织和实施酒店运营的各项活动，包括市场营销、客户服务、人力资源管理等；而管理侧重于监督、指导和控制酒店的日常运营，确保各项工作按照规定标准进行。 经营涉及到战略决策、调研市场需求、制定运营计划、制定预算等工作；而管理则关注细节执行、员工管理、质量控制、成本控制等方面。 虽然经营和管理都是为了实现酒店的盈利和发展，但二者的侧重点和职能不同，需要相互衔接、协同合作，以确保酒店的正常运营和可持续发展。