红色的刺身通常是由鲑鱼制成的。 鲑鱼具有富含脂肪的肉质，因此它呈现出鲜艳的红色。 鲑鱼刺身在日本料理中非常受欢迎，因为其肉质鲜美，口感丰富。 它通常被切成薄片，配以酱油和芥末，可搭配米饭或直接食用。 鲑鱼富含欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康和大脑发育有益。 因此，选择红色的鲑鱼刺身不仅能够满足味蕾上的享受，还可以获得营养上的益处。