白凉粉是什么原料做的呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
藕粉是指将鲜藕削皮切片后经过加工及晾晒而制成的粉状物。
制作过程中，首先将新鲜的藕削皮去芯，然后用切片机将藕切成薄片。
接着将薄片晾晒，直至变干。
干燥的薄片通过研磨机研磨成细藕粉。
最后，藕粉通过混合、加热、冷却等工艺步骤后制成白凉粉。
白凉粉呈白色且呈凝胶状，口感滑爽，常用于制作凉粉、凉面等凉菜，也可以作为凉拌、凉糕等菜肴的原料。