标准大气压下，水的沸点是100摄氏度。 标准大气压是指海平面上的大气压力，约等于1个大气压（即101.325千帕）。 在这个压力下，水的沸点被定义为100摄氏度。 当水达到100摄氏度时，液体表面上的水分子逐渐蒸发成水蒸气，压力等于外部大气压，水开始沸腾。 因此，标准大气压下，水的沸点是100摄氏度。