布鲁氏杆菌感染的症状和表现包括：发热、乏力、食欲不振、头痛、肌肉疼痛、关节痛、盗汗、失眠、贫血、体重下降、淋巴结肿大、肝脾肿大、胃肠道症状如呕吐、腹泻、腹痛等。 在持续感染期，患者可能出现关节僵硬、脊椎炎、心内膜炎、中枢神经系统损害、肝肾功能异常、睾丸炎等严重并发症。 此外，患者还可能出现情绪波动、焦虑、记忆力下降、神经衰弱等神经心理症状。 布鲁氏杆菌感染的症状和表现因个体差异而有所不同，需及时就医确诊与治疗。