球茎甘蓝是什么意思？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是甘蓝菜族的一员，与卷心菜、花椰菜等同属一类。
球茎甘蓝的主要特点是其球形的形状，紧实的叶片组成了一个紧密的球状头部。
它的外部叶片是深绿色的，内部叶片则呈白色。
球茎甘蓝在许多菜肴和料理中被广泛使用，无论是生食、烹饪、腌制或制作泡菜，它都能提供丰富的营养和独特的口感。
作为一种低热量、高纤维的蔬菜，球茎甘蓝含有丰富的维生素C、维生素K和抗氧化剂。
它还富含矿物质如钙、钾和锰。
球茎甘蓝不仅提供了健康的营养价值，还有助于增强免疫系统、预防心血管疾病和癌症。