根据目前的信息，无法确定番禺区民政局局长的具体级别。 不同地区的民政局局长级别可能有所不同，可能属于正处级或正厅级别。 要确定番禺区民政局局长的级别，需要进一步收集相关官方发布的信息或咨询相关层级政府机构。 只有在获得官方确定的级别后，才能给出准确答案。