隔夜茶不能喝的原因是因为茶叶中含有许多的亚硝酸盐和咖啡因等物质，随着时间的推移，这些物质会氧化和分解产生有害物质。 如果茶水放置过夜，这些有害物质的含量会增加。 此外，茶叶中的微生物也会在隔夜的过程中繁殖，导致茶水变质并产生臭味。 因此，为了保证饮用的安全和卫生，我们不建议喝隔夜茶。 相比之下，新鲜冲泡的茶水更加健康和美味。