1. 检查音量设置：首先，请确保音量调节是开启的，可以通过侧面音量键或者系统设置菜单进行调整。
如果音量设置正常，而且还是没有声音，就需要继续尝试其他解决方法。
2. 检查耳机/扬声器：如果使用的是耳机听不到声音，可以检查耳机是否损坏，可以尝试更换其他耳机。
另外，如果是使用扬声器的问题，可以试着使用一些音频播放软件来测试，看看是不是软件的问题。
3. 检查系统设置：如果以上方法仍然没有恢复音文功能，可以尝试检查系统设置中的音频设置。
请确保音频输出设备被正确设置，并且音频输出通道没有被静音。
有时候重置出厂设置后，一些设置可能会被重置为默认值，需要重新调整。
总之，如果在恢复三星N7100出厂设置后遇到音文问题，首先检查音量设置、耳机/扬声器是否正常，然后检查系统设置。
如果问题仍然存在，可能需要考虑更换软件或者进行其他维修。
此外，若以上方法无效，也可咨询三星客服或专业技术人员获取更详细的解决方案。