三星s75681的恢复出厂设置的方法如下：
1. 打开手机的设置菜单，一般在桌面上可以找到一个齿轮状图标，点击打开。
2. 在设置菜单中，找到 "备份和重置" 或者类似的选项。
这个选项有可能在不同的手机版本中的位置不同，但多数情况下在设置菜单中可以比较容易找到。
3. 在 "备份和重置" 菜单中，往下滑动直到找到 "恢复出厂设置" 选项。
点击打开这个选项。
4. 系统会提示你是否确定要恢复出厂设置，这个操作会清除所有的个人数据，请务必备份好重要的数据。
如果确定要进行恢复，点击确认。
5. 系统会提示你需要输入手机的解锁密码或者屏幕锁的密码等信息，输入正确的密码后，确认恢复出厂设置。
6. 系统会执行恢复出厂设置的操作，等待一段时间即可恢复完成。
恢复出厂设置会清除手机中的所有个人数据和设置，所以在进行这个操作之前，请务必备份好重要的数据，以免造成不必要的损失。