请问姜黄是什么？

姜黄，又称为黄姜、姜黄素或者橙黄素，是一种常见的植物，源自姜科植物的根茎部分。
  
姜黄主要以黄色素姜黄素而闻名，具有强烈的香气和苦味。
  
姜黄素不仅被广泛用作调味品和香料，还被用于传统医药中，由于其具有抗氧化、抗炎和抗微生物作用等多重功效。
  
姜黄素可通过提取方法从姜黄中取得，然后用于制作药物、保健品和美容品等。
  
近年来，姜黄素还引起了广泛的研究兴趣，研究表明其潜在的抗癌和抗炎作用，对于保持健康和对抗疾病有着重要的作用。
  
总之，姜黄是一种具有丰富药用价值的植物，被广泛用于食品、医药和美容领域。