大葱炒鸡蛋先放什么？

在炒大葱炒鸡蛋的过程中，通常会先放油爆香葱段。
  
大葱的香气能够充分融入油中，增添独特风味。
  
同时，葱段也会因为炒熟而变得香甜可口。
  
当油热后，加入葱段慢慢炒熟，再加入打好的鸡蛋液进行炒熟，这样就能保持鸡蛋的嫩滑口感，同时还会有葱香的味道。
  
所以，正确的操作顺序应该是先放油爆香葱段，再放入鸡蛋液炒熟。
  
这样才能使得大葱炒鸡蛋的口感和味道得到最好的发挥。