果汁软糖实验说明了什么？

果汁软糖实验说明了果汁可以改变软糖的形状和质地。
  
通过在软糖中注入果汁，软糖变得更加柔软，口感更湿润。
  
这是因为果汁中含有酸性物质，酸性物质与软糖中的胶原质反应，使得软糖变得更加柔软。
  
这个实验揭示了果汁中的酸性物质对食物的物理性质有一定的影响，可以利用酸性物质来改变食物的口感和质地。
  
果汁软糖实验也提醒我们，不同的食物组合可以产生有趣的化学变化，加强了我们对食物科学的认识。