杭州酒店式公寓能否落户主要取决于以下几点。
首先，根据我国现行法律规定，酒店式公寓并不属于常住人口落户的范畴，因为这些公寓通常为短期租赁或临时居住，并无法提供正式住宿证明。
其次，杭州作为一个热门旅游城市以及一个拥有众多外来人口的城市，政府有关部门更加注重对常住人口的管理和控制。
因此，一般情况下，酒店式公寓并不能作为落户的依据。
如果您计划长期居住杭州，最好选择正规的居民住房，如公寓、住宅、别墅等。
这些住房通常具有产权证明和正规租赁合同，符合政府相关要求，可以作为您落户的依据。
当然，具体的政策和规定可能随时有所变化，建议您咨询相关部门或了解最新的政策动态。
总之，酒店式公寓在落户方面可能存在一些限制。
如果您计划长期居住杭州并希望办理落户手续，建议选择符合政府要求的居民住房，以确保顺利办理相关手续。