科学补硒的十六字方针是：合理膳食结构，适量补硒，均衡饮食，多样选择。
科学补硒是为了维持身体健康和预防疾病，其中的方针是很重要的。
首先，合理膳食结构指的是我们需要摄入各种食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类等，以确保身体得到多种营养物质。
其次，适量补硒是指我们需要根据硒的推荐摄入量，适量补充硒元素，不能过量也不能过少。
接下来，均衡饮食是指我们要根据个人的具体情况，保持各种营养物质的平衡摄入，不偏废某一类食物。
最后，多样选择是指我们应该做到饮食多样性，不要一味追求某种食物或某种营养素，而是要选择不同种类的食物，以获取更全面的营养。
总之，科学补硒的十六字方针包括合理膳食结构、适量补硒、均衡饮食、多样选择。
这些方针的遵循可以帮助我们确保获得足够的硒元素，维持身体健康。
同时，这也提醒我们不要盲目追求单一的补硒方式，而是要结合整体的饮食和生活方式来进行科学补硒。