对于广州长隆水上乐园的一些项目，存在身高限制或其他限制条件，小朋友可能不能玩以下几个项目：
1. 流水漂：小朋友可能不能参与流水漂项目，因为需要至少满5岁，并且身高需在1.1米以上，以确保他们能够安全地乘坐漂流船。
2. 高处滑梯：一些大尺寸的高处滑梯可能限制了小朋友的身高，以保证他们的安全。
因此，小朋友可能无法尝试这些特定的滑梯项目。
3. 极速滑道：极速滑道通常需要身高和年龄的限制。
小朋友可能会被要求达到一定的年龄和身高要求，以确保他们可以承受高速滑行带来的冲击力。
4. 冲浪池：冲浪池通常会有一定的身高要求，以确保玩家能够站稳，享受涌起的水浪。
小朋友可能无法参与这个项目，因为他们的身高不够。
5. 螺旋跳：这个项目需要玩家在水上跳跃，小朋友可能因为水性不好而无法参与或没有达到相关的限制条件。
为了确保小朋友的安全和健康，建议家长在游玩前务必了解乐园的规定和限制要求。