邓超版《倚天屠龙记》并没有提到少林功夫的原因可能是为了保持电影的节奏和情节的连贯性。
少林功夫在原著小说中确实是一个重要的元素，但电影改编时可能需要进行删减和调整，以适应电影的时间限制和叙事风格。
此外，考虑到电影的主线故事和角色的发展，导演可能认为少林功夫并不是必要的情节元素。
因此，在电影中并不提及少林功夫也是为了更好地展现倚天剑、倚天屠龙记以及主要角色之间的关系和冲突。
这种调整和删减并不罕见，电影改编时通常会对故事进行修改，以提高故事的连贯性和观影效果。
同时，少林功夫作为一种特殊武技也是一个独立而庞大的体系，涉及到较多的角色和情节，可能会占据过多的时间和空间。
考虑到影片的整体框架和叙事需要，电影制作团队可能经过权衡决定不将少林功夫作为重点展现。
此外，电影改编过程中还需要考虑到观众的接受度和理解度，避免情节过于复杂和扩展，从而让观众更好地聚焦于主要线索和角色故事。
总之，邓超版《倚天屠龙记》不提少林功夫可能是为了保持故事的紧凑性和连贯性，符合电影的时间和叙事需要。
这种改编调整是常见的，旨在提高故事的观赏效果，并让观众更好地理解和关注主要角色和情节。