根据查干湖头鱼的价格走势和市场供需情况，无法准确预测2023年的拍卖价格。
价格可能受多种因素影响，包括天气变化、捕捞量、市场需求等。
因此，我们无法提供具体的价格预测。
查干湖头鱼是一种珍贵的淡水鱼类，常被当作高档鱼类食材供应市场。
其美味可口的肉质和独特的口感受到了许多消费者的青睐。
每年的拍卖会上，买家会按需求和预算参与竞价，决定头鱼的出售价格。
然而，查干湖头鱼资源有限，采捕量也受到限制，这使得价格波动较大。
其出售价格不仅受到供需因素的影响，还会受到其他因素的影响，比如渔民的成本、物流运输费用、市场竞争等。
因此，如果您对2023年查干湖头鱼的拍出价格感兴趣，最好密切关注市场动态和相关消息，以便根据实时情况进行决策。
购买头鱼时，建议您与可靠的渔民或供应商合作，确保质量和合理的价格。
总的来说，查干湖头鱼价格是一个动态的市场行情，受到多种因素的影响。
对于2023年的价格，我们无法给出确定的答案，需您根据当时市场情况做出具体的决策。