阿胶的做法 怎样自己在家熬阿胶糕？

阿胶是一种中药材料，常用于熬制阿胶糕。
  
在家熬制阿胶糕的方法相对简单，但需要一定的耐心和技巧。
  
首先，准备好所需材料：阿胶、红枣、桂圆、龙眼干、白糖等。
  
将阿胶用冷开水浸泡至变软，备用。
  
然后，将一定量的水倒入炖盅中，放入适量的红枣、桂圆、龙眼干，加热煮沸。
  
接下来，将浸泡软化的阿胶放入小碗中，加入炖盅中的热水，搅拌均匀并使其溶解。
  
然后，将炖盅中的水倒入另一个有盖的容器中，过滤掉渣滓。
  
最后，将过滤后的阿胶水倒入炖盅中，加入适量的白糖，再次煮沸。
  
待糖溶解后，倒入模具中，冷却后即可食用。
  
这样在家熬制出的阿胶糕，口感细腻，味道香甜，是一道营养丰富的甜品。
  
记得要掌握好火候，避免煮沸时间过长导致阿胶流失。
  
希望这些步骤能帮助到您，享受自制阿胶糕的美味吧！