八宝粥的材料包括：糯米、小米、红豆、绿豆、赤豆、薏仁、白芝麻、黑芝麻、莲子、枸杞等。 其中，糯米和小米都是谷类食物。 糯米是一种黏性较高的米，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有健脾益胃、补中益气的功效。 小米是一种细粮，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B和矿物质，具有健脾益肾、补气益精的作用。 因此，八宝粥中的糯米和小米不仅为粥增添了浓郁的口感，还能提供丰富的营养价值。