环氧大豆油不是食用油。
环氧大豆油是由大豆中的油分经过高温加热和化学处理后得到的一种油脂。
它含有较高的环氧化物和过氧基化合物，这些物质可能对人体健康造成潜在的风险。
因此，环氧大豆油不建议作为食用油使用。
对于美食爱好者和健康意识的人来说，选择优质的食用油，例如橄榄油、亚麻籽油或花生油等，更为安全和健康。
另外，环氧大豆油在工业领域有广泛应用。
由于其高温稳定性和粘度适中的性质，它常被用作润滑剂、涂料、油漆、塑料等方面。
然而，应该注意不要将工业用途的环氧大豆油与食用油混淆，以免带来食品安全问题。
在购买食用油时，建议仔细查看产品标签，并选择正规渠道购买可靠品牌的食用油，以确保食品安全和健康饮食。