对虾的做法有很多种。
第一种是蒜蓉炒虾，将对虾剥壳去肠泥，蒜切成蓉，锅中放油热后放入蒜蓉煸炒，再放入对虾翻炒熟即可。
第二种是红烧对虾，先将对虾剪去虾须，用食盐和素鸡粉腌制一会儿，放入热锅煸炒至两面变红后，加入鲜汤、料酒、生抽、老抽、糖、葱姜蒜煮烧，最后勾芡即可。
第三种是椒盐炸对虾，将对虾沥干水分，用淀粉抓拌均匀后入锅炸至金黄色即可。
这些做法各有特色，能够满足不同口味的需要。
对虾的第一种做法是蒜蓉炒虾，这种做法简单易操作，将对虾剥壳去肠泥，可以提前用淡盐水泡一会儿，然后用水冲洗干净，沥干备用。
大蒜切成蓉，锅中放油热后放入蒜蓉煸炒至香味出来，再放入对虾翻炒熟即可。
这样做出来的对虾香辣可口，蒜蓉的味道与对虾相互融合，十分美味可口。
对虾的第二种做法是红烧对虾，需要先将对虾剪去虾须，然后放入食盐和素鸡粉中腌制一会儿，让其入味。
油热锅，放入对虾煸炒至两面变红后，加入鲜汤、料酒、生抽、老抽、糖、葱姜蒜煮烧，最后使用水淀粉勾芡即可。
这种做法做出来的对虾色泽红亮，口感鲜嫩，汁水浓郁，香气四溢，是非常受欢迎的做法。
对虾的第三种做法是椒盐炸对虾，这种做法需要将对虾沥干水分，可以用纸巾吸干，然后用适量的淀粉抓拌均匀，让虾身均匀裹上一层淀粉。
热锅冷油，将对虾放入油中炸至金黄色即可捞出。
这种做法做出来的对虾外酥里嫩，淀粉的香脆口感与对虾的鲜嫩相辅相成，椒盐的味道更加提升了对虾的美味。