科学饮食知识有哪些？

科学饮食知识包括了合理营养搭配、饮食均衡、食物的热量控制、食用安全等方面的内容。
  
首先，合理营养搭配是指根据身体的需要，科学地摄入各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
  
其次，饮食均衡是指在合理营养搭配的基础上，摄入各种食物，确保充足的热量和营养供给。
  
再者，食物的热量控制是指根据个体需求，控制食物的热量摄入，避免过度摄入导致肥胖等问题。
  
最后，食用安全是指选择安全的食材及合理的食用方式，避免食物中毒等食品安全问题的发生。
  
总结起来，科学饮食知识是关于合理营养搭配、饮食均衡、热量控制和食用安全等方面的知识，它们相互关联，都是为了保障人体健康所必须了解和遵循的。