骑手挂单是指外卖平台系统中，骑手因为某些原因无法继续送达某个订单，将该订单标记为“挂单”。
这种情况可能发生在骑手遭遇交通拥堵、送餐地址错误、消费者取消订单等情况下。
当骑手将订单挂单后，平台会将该订单重新派发给其他骑手进行配送，以确保订单能够及时送达给消费者。
对于消费者来说，骑手挂单意味着订单的配送可能会有些延迟。
当骑手挂单时，平台会根据实际情况派发新的骑手进行配送，尽量减少延迟时间。
因此，消费者无需过于担心订单无法送达的问题。
对于骑手来说，挂单是一个权宜之计。
如果遇到交通拥堵或者其他无法继续完成配送的情况，挂单可以让其他骑手接手该订单，避免订单滞留或者延迟送达。
同时，骑手挂单也会影响到骑手的接单率和评级，所以骑手通常会尽力避免挂单的情况发生。
总之，骑手挂单是外卖平台中的一种应对措施，旨在保证订单能够尽快送达给消费者。
通过将订单重新派发给其他骑手，平台能够最大程度地减少延迟时间，提高配送效率，给消费者提供更好的服务体验。