维生素b核黄素是什么？

维生素B核黄素是一种水溶性维生素，也被称为维生素B2。
  
它在人体内起着重要的生理功能，参与能量代谢和维持细胞健康的过程。
  
维生素B核黄素在体内能够转化为两种活性形式，即FAD和FMN，这两种形式在许多酶反应中发挥催化作用。
  
维生素B核黄素对皮肤、眼睛和口腔的健康也有重要影响。
  
它在食物中主要存在于动物食品（如肉类、鱼类和乳制品）以及一些植物食物（如谷物、绿叶蔬菜和豆类）中。
  
维生素B核黄素的缺乏可能导致口腔溃疡、舌炎、皮肤干燥、光敏感和贫血等症状。
  
通过摄入富含维生素B核黄素的食物或者维生素B核黄素补充剂，可以满足机体对该维生素的需求。