“鳌头独占”的意思是指某个领域或位置只有特定的人或事物能够独自占据或拥有。
根据中国百兽图中的排列与传说，可以将这一成语与生肖和动物联系起来。
生肖鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，共十二个，而在这十二个生肖中，哪个与“鳌头独占”相联系呢？根据古代传说，唯一能够登上鳌头的生肖动物是龙。
中国传统文化中，龙作为神秘、威武、祥瑞的象征，具有独特的地位，被视为天子之象征。
因此，可以说龙生肖与鳌头独占有着密切的联系。
换句话说，鳌头独占的意思是龙独有的。
传说中，鳌是一种神秘的巨兽，拥有九个头，象征着强大而独特的地位。
作为十二生肖中唯一具有神话色彩的动物，龙在中国文化中被赋予了特殊的象征意义。
鳌头独占这个成语的意思就是各种各样的事物中，只有龙才能够独自占据最尊贵的位置，彰显其高贵和卓越。
总的来说，鳌头独占的意思是仅有龙这一生肖拥有独特的地位和不可替代的权威。
这个成语形象地表达了龙在中国文化中的重要地位，也突显了龙作为最受尊敬的动物之一的特点。