饺子怎么煮才不会硬皮？

要煮不会硬皮的饺子，有几个要点需要注意。
  
首先，选择适当的饺子皮厚度非常重要。
  
太薄的皮容易煮熟而导致饺子底部变硬，太厚的皮则煮不熟。
  
其次，煮饺子的时间也需要掌握好。
  
煮饺子时，一定要等到水烧开后再将饺子放入锅中，等水烧开后再加入适量的冷水，这样可避免饺子皮过快煮熟导致底部变硬。
  
最后，煮饺子时要掌握好火候，火不宜过大，以免饺子皮过快收水而变硬。
  
同时，要不断搅拌饺子，让饺子均匀受热，确保熟透而不会变硬。
  
总之，注意饺子皮厚度、煮饺子的时间和火候是煮出不会硬皮的饺子的关键。
  
记住这几点，就可以轻松煮出口感鲜嫩的饺子了。