一岁宝宝吃鸡蛋过敏症状可能包括以下几个方面：皮肤反应是最常见的症状，例如皮疹、荨麻疹等；呼吸系统反应可能表现为喘息、哮喘等；消化系统反应可能导致腹泻、呕吐、腹痛等；眼睛的过敏反应可能包括流泪、眼痒等。 当然，每个宝宝对鸡蛋过敏的症状可能会有所不同，有些宝宝可能只表现出轻微的症状，而另一些宝宝可能会出现较严重的过敏反应。 如果宝宝出现过敏症状，应及时停止食用鸡蛋，并咨询医生进行进一步的诊断和治疗。