赤小豆是什么属性的蔬菜？

赤小豆并不是一种蔬菜，而是一种豆类作物。
  
它是一种非常营养丰富的食物，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
  
赤小豆具有低热量、低脂肪和高纤维的特点，适合作为健康饮食的一部分。
  
它有助于调节血糖水平、降低胆固醇和控制体重。
  
此外，赤小豆还含有丰富的抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。
  
总之，赤小豆是一种非常有益于健康的食物，可以作为丰富饮食的补充。