煮饺子的步骤如下：
1. 首先，准备好饺子皮和馅料。
可以选择自制或者购买现成的饺子皮，同时根据个人口味制作不同的馅料，如猪肉馅、虾仁馅等。
2. 将饺子皮铺在平整台面上，取一小勺馅料放在皮中间。
3. 涂上少许水或者蛋清在饺子皮边缘，然后将皮对折，用手指沿着边缘轻轻按压，将饺子封口。
4. 在一大锅里加足够的水，将水煮沸后，将饺子放入锅中。
5. 将饺子煮沸后，调小火煮约5-7分钟。
在煮饺子的过程中，可以适时搅拌一下，以免饺子黏底或者黏在一起。
6. 当饺子浮起并且饺子皮变透明时，表示饺子已经煮熟。
7. 把煮好的饺子捞出沥干水分，即可食用。
煮饺子这一道传统的中国美食，是个相对简单却又需要耐心的过程。
要注意的是，煮饺子时水一定要充足，因为饺子在煮的过程中还会吸水。
在放入饺子之后，搅拌是为了防止饺子因黏底而破裂，同样也是为了避免饺子彼此粘连在一起。
烹饪时间可以根据个人喜好来调整，喜欢软一点的饺子可以多煮一些时间，喜欢有嚼劲的可以减少一些时间。
最后，要小心捞出饺子，千万不要使劲摇晃容易破裂，沥水时也要轻轻晃动锅，以免饺子太湿。
煮好的饺子可以搭配酱油、醋或者辣椒油享受美味。