广东白斩鸡蘸料里的香菜是芫荽，也称为香菜或者是香菜叶。
芫荽叶是广东白斩鸡的传统搭配配料之一，它具有独特的草本香气，能够为白斩鸡增添一份清新的风味。
香菜叶的味道微甜微辣，质地鲜嫩，可以提升白斩鸡的口感，使其更加美味可口。
广东白斩鸡是广东传统的名菜之一，制作精细，色泽洁白，肉质鲜嫩多汁。
蘸料在品尝白斩鸡时起到了重要的作用，搭配合适的蘸料可以增添风味，提升整体口感。
香菜作为白斩鸡蘸料的一部分，给白斩鸡带来了清爽的味道，使口感更加丰富。
香菜在广东菜中是常见的调味品，它的使用不仅能够提升菜肴的味道，还有助于消化。
香菜富含维生素C、维生素A、膳食纤维等营养物质，有助于增加食欲，促进消化。
因此，将香菜用作白斩鸡的蘸料是十分合适的选择。
总之，广东白斩鸡蘸料中的香菜是芫荽叶，它能够为白斩鸡带来清新的香气和口感，同时还具有促进消化的作用。
所以，欣赏广东白斩鸡的同时，千万不要忘了用香菜来提升味道哦！