广西陈皮是什么水果的皮？

广西陈皮是一种柑橘类水果的果皮。
  
它的正式名称是广西陈皮柑。
  
广西陈皮柑是一种具有浓厚香气和独特风味的果皮。
  
在制作陈皮过程中，首先将柑橘水果的果皮去除内部果肉，再进行晾晒和发酵处理。
  
这个过程会使陈皮的香气更加浓郁，并且皮更加柔软。
  
广西陈皮富含多种维生素和抗氧化物，对人体健康有益。
  
它可以用来炖汤、煲鸡、制作茶饮等，不仅提升了菜肴的口感，还增添了香气。
  
广西陈皮柑是中国传统的食材之一，不仅在广西地区有广泛的应用，也是中国各地的烹饪文化中的重要组成部分。