广东人吃的鸡子是什么品种？

广东人吃的鸡子的品种是官窑鸡。
  
官窑鸡是广东特有的地方品种，又被称为“广东官窑鸡”。
  
这种鸡子有着独特的气味和口感，深受广东人的喜爱。
  
官窑鸡在成长过程中，主要以粉糠、谷类等为饲料，这使得它的鸡子更加美味。
  
官窑鸡的鸡子色泽金黄，而且鸡肉质嫩滑多汁，口感鲜美。
  
它的鸡子也被广东人广泛应用于美食制作中，例如蒸蛋糕、蒸糯米鸡等。
  
官窑鸡的产量较低，因此其鸡子的价格也相对较高，但是这并不妨碍广东人对它的喜爱和推崇。
  
总之，广东人所吃的鸡子品种是官窑鸡，在美食制作中扮演着重要的角色。