赤小豆是什么科属?

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日

赤小豆属于豆科植物,其科属分类为豆科属。
  
赤小豆是一种常见的食用植物,它的学名为Vigna angularis。
  
这种植物的种子常被用于烹饪和制作食品。
  
赤小豆的植株一般具有匍匐性或缠绕性的枝条,叶子为羽状复叶,花为蝶形花,果实为荚果。
  
赤小豆在亚洲地区广泛种植,特别是在中国、日本和韩国等地。
  
它富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,对人体健康非常有益。
  
赤小豆可以用来煮粥、炖煮、做糕点等,具有很高的营养价值。