赤小豆是什么豆子?

赤小豆是一种常见的豆类食品原料，它属于豆科植物中的一个品种。
  
赤小豆因其红色的外观而得名，也被称为红小豆。
  
赤小豆具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。
  
它不仅具有补血、活血、养颜的功效，还有利尿、消肿、平衡内分泌的作用。
  
赤小豆可以被用于制作各种美食，如豆沙、红豆粥、红豆糕等。
  
它还可以作为糕点、甜品和饮品的重要原料。
  
总之，赤小豆是一种美味又有营养的豆类食品，可以给我们的生活带来丰富的口感和健康的益处。