要将北京医保的存折上的钱取出来，您需要按照以下步骤进行操作：
1. 登陆北京市社会保险网上服务平台（可在网上搜索到该平台的官方网站），注册并登录账户。
2. 在个人账户页面，找到"医保账户"或"就诊费用"相关选项。
3. 在相关选项中，您可以选择"查询"或"报销"等功能，进入针对医保账户的具体操作页面。
4. 根据操作页面的指引，填写相关的个人信息及银行卡信息。
5. 在填写完相关信息后，确认无误后，提交您的申请。
6. 等待审核和处理结果。
通常，该过程时间较短，您可在北京市社会保险网上服务平台上查看处理进度。
7. 一旦您的申请通过并获得批准，您就可以将医保账户上的钱取出来。
取款方式可以通过社保卡，提款机或柜台进行。
请注意，在进行以上操作时，请确保您的个人信息准确无误，并确保与银行卡绑定的信息一致。
此外，如果在操作过程中遇到任何疑问或问题，建议您及时与北京市社会保险网上服务平台的客服人员联系，以获得详细的帮助和指导。