豆腐脑的营养成分有多少含量？

豆腐脑是一种低热量、高营养价值的食物。
  
它富含蛋白质、钙、铁、维生素B和维生素E。
  
每100克豆腐脑含有约2.5克蛋白质、120毫克钙、2.2毫克铁、0.1毫克维生素B和0.2毫克维生素E。
  
豆腐脑作为一种大豆制品，它的蛋白质含量比其他豆类食物更高。
  
蛋白质是身体正常发育和修复组织所必需的重要营养素。
  
钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素，而铁是身体制造血红蛋白和运输氧气的重要成分。
  
维生素B和维生素E分别有助于维持神经系统和免疫系统的正常功能。
  
因此，豆腐脑是一个富含蛋白质、钙、铁和维生素的健康食品。
  
通过食用适量的豆腐脑，可以为身体提供多种营养成分，并促进健康的生活方式。