福建烤老鼠并不是真的烤老鼠，这是一个俚语，指的是一种传统的福建美食——猪肉卷。
猪肉卷是由瘦猪肉、肥猪肉和调料混合搅拌后放置腌制一段时间，然后再搓成卷状，最后放入炉中烤制而成。
这种美食以其独特的风味和香气深受当地人喜爱。
福建烤老鼠的名字可能源于它的形状，外观类似于老鼠的形状，但实际上并没有使用老鼠作为食材。
它的做法独特，口感鲜嫩多汁，配上特制的蘸酱更是美味可口。
这道美食的制作过程需要一定的技巧，需要掌握好猪肉和调料的比例以及烤制的时间，以保证味道的浓郁和口感的丰富。
福建烤老鼠虽然名字看起来有些奇特，但实际上它是福建地区的一道传统美食。
如果你有机会前往福建旅游，不妨一试福建烤老鼠，品尝这道美味的猪肉卷，你一定会被它独特的风味所吸引。
记得搭配当地的特色酱料一同享用，这将让你的味蕾得到绝佳的享受。
不过，如果你有老鼠恐惧症，就不妨尝试其他福建美食，福建菜系也有许多其他口味丰富的佳肴，等待着你的发现。